4月4日は「あんぱんの日」です。 1875(明治8)年のこの日、明治天皇が水戸邸の下屋敷を訪れる際に、木村屋のあんぱんが出されました。 木村屋の木村安兵衛が、当時の侍従・山岡鉄舟に「これまでは京都の和菓子をお出しすることが多かったが、純日本製のパンをお出ししたらどうか」ともちかけられました。 木村安兵衛は、それまでのあんぱんに工夫をこらし、日本を代表する花である八重桜の塩漬をいれた桜あんぱんを開発しました。 それから、全国に広まっていったそうです。 でも、全国には「木村屋」というパン屋さんが多いですよね。 それだけ木村屋が有名だからなのでしょうね。