4月9日は「食と野菜ソムリエの日」です。 日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会が制定しました。 四(し)九(く)で「しょく」の語呂合せです。 野菜ソムリエとは一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定する民間資格です。 野菜・果物の目利き、栄養、素材に合わせた調理法など毎日の食生活に欠かせない野菜・果物の幅広い知識を身につけることを目的としているそうです。 現代人は、何かと野菜の摂取量が不足しているそうです。 手軽にサプリメントで補うこともできますが、やっぱり毎日キチンと野菜を食べるように心掛けたいですね。