「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」と読む語呂合わせから、一般社団法人 和食文化国民会議が制定。 実りのシーズンを迎え、和食の食彩が豊かなこの時期において、毎年、日本食文化について見直し、「和食」文化の保護・継承の大切さを考える日とするのが目的だそうです。 目でも楽しめる和食はいいですよね!!