お米が品薄で貴重になっていたとのことですが、出回る前に妻の実家から収穫したてのコシヒカリを届けていだいたのでさっそく、土鍋炊きが美味しいと聞いて、家にある水炊き用の土鍋で炊くと、ちょっとおこげができましたが、つやつやで好みのモッチリ加減。ならばと、ダッチオーブンでもちゃんと炊けてますが土鍋ほどモッチリ感がないかな。一気に熱が入りすぎたのかも。これこそ旬の味わいの楽しみかたなれど、新米は水加減も難しいらしく、遠赤効果の高い土鍋は早くておいしく炊けるのですが、ムラなく炊けるいつもの炊飯器のほうがみんなの評判は良いようで。

はじめまして！

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新たな用具