新津駅の近くにある中華食堂真さんに行ってきました。
真麻麺を注文したところ花椒と辣油が効きつつも豆鼓でコクのある麻婆が着丼。
アツアツだったため猫舌の私はフーフーしながらSUSURUゥ！
たいへん美味しく頂きました。
それなりに辛さに耐性がある方でも麻の辛さで痺れるのでお勧めです。