ちらし寿司とは、酢飯に多種類の具材を合わせて作る寿司。 ちらし寿司の「ちらし」は、寿司飯の中、または上に様々な具材を「散らす」ことに由来する。山の幸、海の幸などの食材をたっぷり使ったちらし寿司を食べて、夏に向けて元気になってもらおうと記念日とした。 ちらし寿司を食べて今年の夏を乗り切ろう。