こんにちは！イシバシです。

突然ですが、”三条スパイス研究所”をご存じですか？

「にほんのくらしにスパイスを」

というコンセプトのもと、三条市の小さな食堂を拠点として始まった取り組みで、 食をはじめ地域の様々な資源を出会わせることで、「にほんのくらし」を 再編集しながら発信しています。

この食堂に２回ほど行ったことがあるのですが、2種類のスパイスカレーと季節の野菜をワンプレートで楽しめるようになっています。

さらに、定期的にお料理教室が開催されるので、「食べる」だけでなく「作る」ことでも地元のスパイスをより深く知ることができそうです。

ちなみに、、、この建物ですが