1986年に、日本かいわれ協会（現：日本スプラウト協会）が制定しました。 制定した会合が行われた9月と、18は8の下に1でかいわれ大根の形に なることからです。 スプラウトは、野菜の「新芽」を総称した呼び名です。 かいわれ大根の他に、豆苗やもやしもスプラウトなんですよ。