2005年に全国果樹研究連合会が制定。 1895年のこの日、俳人・正岡子規が奈良旅行に出発し、「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を詠んだとされることから。また､地域によって違うが柿の旬の中心的な時期にあたることもその理由のひとつだそうです。 やわらかくなった柿を冷凍して、シャーベットとして食べても結構いけますよ!!