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「新潟:秋の味覚②」

担当

建設部

ヒグチ セツオ

秋の味覚の一つとして外せない栗。

栗は秋の香りいっぱいの果実です。

栗と言えば最も知られているのはやはり「丹波栗」でしょう。

新潟では「村松栗」が一般に知られていますが、

阿賀町の栗も甘味が多いと評判です。

揚げ栗、茹で栗、焼き栗、栗ご飯・・・どれも美味い。

子供の頃、栗拾いをした記憶が思い出されます。

この記事を書いたひと

建設部

ヒグチ セツオ

木造建築物に興味をもっています。

特に「社寺建築」の設計・施工には強い関心があります。

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