今年も恒例の梅干しを漬ける季節となりました。 昨年はさぼってしまいましたので、今年は必ずと思い準備しました。 しかしながらスタートダッシュが遅れてしまい、いつもの「南高梅」が品薄状態に。。。 なんとか7キロを調達していつも通りに漬け込みました。 その後、赤しその揉み込みも終わり、全てカメの中へ！ 7月になるまで一休みです。 次の天日干しが待ち遠しい今日この頃です。